Les haricots mexicains proviennent d'une coopérative créée par un groupe de très petites exploitations dans la région de Oaxaca, dans le sud-ouest du Mexique. Ce café se caractérise par une finale harmonieuse, une note subtile de chocolat et de noix et un corps rond. Le café péruvien provient de différentes coopératives de café réparties dans les différentes régions du pays, ce qui garantit une qualité constante tout au long de l'année. Le café du Pérou complète le café mexicain avec une acidité très nette et douce et ajoute une certaine complexité avec sa note de caramel doux provenant du profil de torréfaction. Avec l'achat de cette capsule espresso Fairtrade, une contribution est apportée à des prix équitables et à de bonnes conditions de travail pour les producteurs de café dans les pays en développement.