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Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

97 100 1
13,30 €
Vegetarisch
Ohne Sellerie
Ohne Glutamat

Cremige Sauce Béarnaise mit Estragon

Schon probiert? Mit Oswald bereiten Sie diese anspruchsvolle Delikatesse spielend leicht zu. Pulverform.

Welcher Feinschmecker träumt nicht von der perfekten Sauce Béarnaise? Mit diesem in kalter Milch löslichen Pulver, aufgekocht mit Ei, Weisswein und Estragon bereiten Sie diese anspruchsvolle Delikatesse spielend leicht zu.

Verfügbar

Versand: 3 – 7 Arbeitstage

Zutaten
Maisstärke, Maltodextrin, Laktose, Hefeextrakt, iod. Kochsalz, Milcheiweiss, Weizenmehl, Volleipulver 6% (aus Bodenhaltung), Rapsöl, Palmfett, Kochsalz, Aromen (Milch), Gewürze, Säuerungsmittel (Zitronensäure), getr. Estragon 1%, Verdickungsmittel (Guarkernmehl).
Zubereitung
Für 2 Portionen: 2 OM Pulver (20 g) in 200 ml kalte Milch (z.B. teilentrahmte) einstreuen und unter Rühren aufkochen lassen. 3 Min. unter gelegentlichem Rühren weiterkochen lassen.Für eine "klassische" Sauce Bernaise: Kurz vor dem Servieren Butterflocken zugeben. 1 OM = 1 Oswald Messlöffel = ca. 1 Esslöffel
Nährwertangaben
  100 g Pulver1 Port. Sauce* (100 ml)
Energie365 kcal85 kcal
Fett11 g3.6 g
Kohlenhydrate53 g9.1 g
Eiweiss13 g4.3 g
Salz11.6 g1.1 g
Ergiebigkeit
10 g = 100 ml (1 Port.)
Piccolo Dose (180 g) = 1.8 l (18 Port.)
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